Особенности национальной кухни
05.07.2017
Особенности национальной кухни
«Добро пожаловать! или Особенности национальной кухни» – так называется издание, посвящённое 20-летию Мирнинской Ассамблеи народов Республики Саха (Якутия). Книга-альбом формата А4 отпечатана на мелованной бумаге тиражом 3000 экземпляров и представляет собой сборник кулинарных рецептов разных народов, проживающих на территории Мирнинского района и представляющих национальные общины Мирнинского отделений Ассамблеи народов РС(Я). «В 2007 году, отмечая 10-летие нашей Ассамблеи народов, – пишет в предисловии народный депутат РС(Я) Гульсум Бейсембаева, – мы издали сборник национальной кухни. И вот теперь, 10 лет спустя, у нас появилась уникальная возможность вновь рассказать о кулинарных традициях народов, представленных в Мирнинском отделении Ассамблеи… Я глубоко убеждена, что национальную кухню можно смело отнести к одному из самых эффективных методов интернационального воспитания…» В книге представлены рецептами и красочными фотографиями русские, якутские, эвенкийские, татарские, башкирские, бурятские, казахские, осетинские, тувинские, мордовские, хакасские, белорусские, уйгурские, киргизские, азербайджанские, украинские, таджикские, армянские, корейские и молдавские блюда. Чего тут только нет –от всем известных плова и шашлыков до непривычных для слуха кутаба и вечи! Помимо этого, своими «фирменными» рецептами с читателями отдельно поделились Гульсум Бейсембаева, семьи Юзмухаметовых, Ситнянских, Гречаник и Шаманаевых. Подготовка и печать издания осуществлены за счёт субсидии из государственного бюджета РС(Я), выделенной ООК «Атамекен» Министерством по развитию институтов гражданского общества РС(Я) и средств бюджета Мирнинского района. Автор проекта и главный редактор – Гульсум Бейсембаева. Литературный редактор Ирина Бреус. В проекте участвовали Нюргуяна Анисимова и Ольга Гречаник. Пресс-служба МО «Мирнинский район»
