Хлеб – всему голова

11.09.2017

Хлеб – всему голова

На протяжении десяти лет в селе Тас-Юрях не было пекарни, сельчане привозили хлеб из райцентра или пекли сами. И вот, наконец, свершилось: 7 сентября в селе торжественно, при приличном скоплении сельчан, открылась пекарня. А рядом с ней – новый продовольственный магазин, где отныне будет продаваться и продукция пекарни – хлебобулочные изделия.
– Мы сегодня с радостью открываем нашу пекарню, – сказала на открытии глава Ботуобуйинского наслега Зоя Данилова. – От имени всех жителей села благодарим нашего предпринимателя Андрея Николаевича Семёнова за то, что он взялся за такое благородное и совсем не рентабельное дело. Самое замечательное, что новая пекарня стоит на месте старой, которая выпекала хлеб, которым славился Тас-Юрях. Пожелаем Андрею Николаевичу, чтобы он держал марку тас-юряхского, качественного хлеба.
Традиционную ленточку перерезали заместитель главы района Дьулустан Николаев, глава наслега Зоя Данилова и хозяин пекарни.
Андрей Семёнов – местный, родился в Тас-Юряхе, ему 42 года. Пять лет занимается предпринимательством.
– От задумки до реализации прошёл год, – рассказывает Андрей Николаевич. – Я обратился с идеей к Зое Христофоровне, она поддержала. Построили пекарню. Оборудование закупили на средства районной администрации: стандартную печь «Восход» на 72 буханки, мукосеятель, тестомеситель, расстоечный шкаф, холодильник. Подключили к электроэнергии, оформили документы. На всех этапах меня постоянно поддерживала администрация района. Огромное спасибо ей за это, особенно Георгию Башарину и Владиславу Кандыбе. Спасибо также Игорю Забегину («Западные электрические сети»). Муку привёз из Новосибирска в начале навигации сразу на год. Потребность села пока примерно 40 буханок. Цикл выпекания занимает примерно 4-5 часов. К 10 утра, к открытию магазина, у нас уже на прилавке лежит горячий хлеб. Надеюсь, в дальнейшем хлеб будут заказывать школа и детский сад. Сейчас у меня в штате пекарь и продавец. Пекарь дружит с тестом, уже выпекает помимо хлеба булочки. Планируем делать пирожные и торты.
– Мы очень рады тому, что отныне имеем возможность покупать и есть свежий, горячий хлеб, – улыбаются старейшие жительницы села. – Раз такое дело, мы готовы прожить ещё 50 лет!

Пресс-служба МО «Мирнинский район».